Le "Chamo" des neiges: le cocktail qui réchauffe les cœurs glacés

Inspirée par l’hiver et imaginée par Simon Chamorro, cette recette réchauffera vos soirées festives avec une élégance subtile. Plongez dans l’ambiance hivernale avec le Chamo des neiges, un cocktail réconfortant qui mêle douceur, caractère et une touche d’exotisme. Ce mélange raffiné d’amaretto, de whisky à l’érable et de sirop de cassis dévoile des saveurs riches et festives, magnifiquement équilibrées par la fraîcheur du jus de citron. Une touche aérienne de blanc d’œuf (ou foamer) ajoute une texture soyeuse et irrésistible, parfaite pour sublimer vos moments de fête et impressionner vos invités.

Ingrédients (pour une personne):

• 1,5 oz d'amaretto

• 1 oz de whisky à l'érable

• 1 oz de jus de citron

• 0,75 oz de sirop de cassis

• 1 blanc d'œuf (ou un substitut de type foamer)

• Glaçons

Matériel :

• Un shaker
  

Préparation :

1. Préparer le shaker : Ajoutez l’amaretto, le whisky à l’érable, le jus de citron, le sirop de cassis et le blanc d'œuf dans un shaker sans glace.

2. Dry shake : Secouez énergiquement pendant environ 10 secondes pour bien émulsifier le blanc d'œuf et créer une mousse légère.

3. Ajouter la glace : Remplissez le shaker de glace et secouez à nouveau vigoureusement pendant 15 secondes pour refroidir le mélange.

4. Servir : Filtrez le cocktail dans un verre à cocktail refroidi.

5. Garnir : Si vous le souhaitez, ajoutez une touche festive avec une pincée de zeste de citron, une baie de cassis ou une décoration hivernale.

6. Dégustez ! Savourez ce cocktail onctueux et raffiné, parfait pour réchauffer vos soirées d’hiver. 🎄🍹