RESTAURANT UNI SUSHI - Rive Sud de Montréal
Depuis une décennie, nous sommes submergés par une vague de fast-foods spécialisés dans les sushis. Pourtant, il est difficile de croire qu'il y a seulement trente ans, les restaurants japonais se comptaient sur les doigts d'une main à Montréal. Entre cette marée de restaurants rapides et les établissements renommés tels que Jun i, Otto Bistro (aujourd'hui Kitano Chokudo), Park et compagnie, il existe deux univers distincts. Mais ce qui les sépare le plus, c'est le gouffre des prix. Trouver un juste milieu semble être un défi, c'est là qu'Uni Sushi se démarque.
Niché dans un modeste centre commercial sur le boulevard Taschereau à Greenfield Park, Uni Sushi est un petit restaurant simple mais chaleureux, affichant modestement sa présence. Optant comme d'habitude pour le Omakase, à 65 $ par personne pour 5 services, nous avons été agréablement surpris à chaque plat.
Lors de notre visite, alors que la saison des sucres battait son plein, un plat de saumon nous a charmés avec sa sauce soja au sirop d'érable, alliant fraîcheur et originalité, répondant ainsi aux critères essentiels d'un bon restaurant de sushis. Bien que le menu propose les classiques nord-américains habituels (kamikaze, california roll, etc.), il regorge également de plats à la signature originale qui méritent d'être découverts. Nous vous conseillons vivement de vous concentrer sur ces derniers.
Le personnel, d'une extrême sympathie, dégage une passion pour la cuisine qui se ressent dans chaque plat. De plus, étant un restaurant "apportez votre vin", cela vient encore adoucir la note finale.
Avec son ambiance accueillante, ses plats innovants et son excellent rapport qualité-prix, Uni Sushi est sûrement destiné à devenir l'un de vos restaurants préférés sur la rive-sud de Montréal.
