Recette de Burrata aux cerises, pêches et tomates
L'été est une saison qui célèbre la fraîcheur et la diversité des saveurs. Quoi de mieux pour satisfaire vos papilles gourmandes qu'une recette mêlant la crémeuse burrata à la douceur des cerises et des pêches, rehaussées par la fraîcheur des tomates ? Cette création culinaire harmonieuse est une invitation à savourer chaque bouchée et à éveiller vos sens.
Ingrédients :
1 burrata fraîche et crémeuse
1 tasse de cerises mûres, dénoyautées et coupées en deux
2 pêches juteuses, dénoyautées et tranchées finement
1 tasse de tomates cerises multicolores, coupées en quartiers
1 petite échalotte finement hachée
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillière à soupe de miel
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Préparation des fruits : Lavez soigneusement les cerises, les pêches et les tomates. Coupez les cerises en deux en retirant les noyaux, puis tranchez finement les pêches. Coupez les tomates cerises en quartiers.
Assemblage artistique : Choisissez une assiette de présentation et disposez la burrata au centre.
Disposition des fruits : Placez les cerises, les morceaux de pêches, les échalottes et les quartiers de tomates tout autour de la burrata. Laissez libre cours à votre créativité en alternant les couleurs pour un visuel des plus appétissants.
Accent de fraîcheur : Parsemez les fruits avec des feuilles de basilic frais pour une touche parfumée et une explosion de saveurs estivales.
L'assaisonnement parfait : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique et le miel. Arrosez délicatement les fruits avec cette vinaigrette légère.
Le final en saveurs : Ajouter un filet d'huile d'olive et qualité sur la burrata. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts. Les cristaux de sel rehausseront chaque ingrédient, tandis que le poivre ajoutera une note de piquant subtil.
Prêt à déguster : Votre Burrata aux Cerises, Pêches et Tomates est maintenant prête à être savourée. Servez-la en entrée rafraîchissante lors de repas ensoleillés en famille ou entre amis.
Conseil du Chef : Accompagnez cette délicieuse burrata avec des tranches de pain légèrement grillées, pour apporter une texture contrastante à chaque bouchée.
L'alliance de la douceur des fruits mûrs et de la crémeuse burrata crée une expérience gustative qui évoque l'été en toute sa splendeur. Cette recette est une célébration de la simplicité et de la diversité des ingrédients saisonniers, transformant chaque bouchée en un délice digne d'un festin estival.
