MUI MUI

27 août

Une escale gourmande aux influences asiatiques !

Le terme "influence" prend véritablement son sens ici. "Mui Mui" signifie "petite sœur" en mandarin, laissant présager une inspiration chinoise. Pourtant, les saveurs du lieu nous évoquent davantage le Vietnam, sans omettre une certaine modernité où l'audace des mélanges est reine. Au menu : une sélection de plats conviviaux à partager et un menu dégustation en trois temps, comprenant neuf mets issus du menu classique, mais en portions réduites. C'est une belle introduction à l'univers de Mui Mui, et ce, pour la somme modique de 65 $ par convive.

Niché à Parc Extension, aux portes de Villeray, Mui Mui s'inscrit dans la dynamique de revitalisation qu'ont connue ces quartiers ces dernières années. L'intérieur se veut épuré, mais dégage une atmosphère chaleureuse. Quant au service, il est d'une courtoisie sans faille. Nous y avons dîné à deux reprises cette année et chaque expérience a été un pur délice.

La carte est concise, mais variée pour satisfaire toutes les envies. Les végétariens y trouveront aussi leur bonheur avec une belle gamme de plats à base de légumes. Nous avons opté pour le menu dégustation. Surprise dès l'entrée avec une salade de betteraves et menthe : qui aurait cru que des feuilles de menthe pourraient tant nous séduire ? Le thon albacore mi-cuit était à tomber, mais le véritable trésor fut la salade de bœuf à la vietnamienne. Servie tiède, elle marie à la perfection fraîcheur et gourmandise. C'est un incontournable de chez Mui Mui !

Lors des deuxième et troisième services, nous avons dégusté leurs "dumplings" - qui ressemblent davantage à des raviolis - à la courge, et un mélange de betterave et canard confit. Bien que l'empreinte asiatique ne soit pas flagrante, qu'importe ! C'est un régal. À ne pas manquer également : une vivifiante salade d'haricots et les côtes levées croustillantes, savoureuses et collantes à souhait. Un must!

La magie de Mui Mui réside dans sa singularité : les mets semblent être le fruit de l'imagination débordante du chef plutôt que d'une tradition culinaire spécifique. Chaque assiette révèle une subtile influence asiatique, mais surtout, un goût authentique et frais.